Asi neexistuje dospelý človek, ktorý by za svoj život aspoň neochutnal kávu. Sprevádza nás od ranej šálky na energiu cez všetky pracovné aj priateľské stretnutia a niekto si ju dopraje aj po dobrom obede či večeri. Na to, aby ste si vychutnali šálku naozaj kvalitnej kávy, nemusíte byť barista, stačí ovládať iba pár faktov. A potom sa vám už nestane, aby ste si v kaviarni vypýtali „malé presso“.
Zrnková alebo instantná?
Existuje mnoho ľudí, ktorí uprednostňujú pred zrnkovou instantnú kávu, lebo je slabšia, ľahšie stráviteľnejšia, jednoduchšie sa pripravuje. Názor odborníkov je ale jednoznačný: zrnková káva je omnoho kvalitnejšia. Či už si ju pripravíte v kávovare alebo zalejete, netreba ju však brať ako jediný zdroj energie alebo súčasť diéty.
Ak chcete do kávového zážitku naozaj investovať – jednoznačne má na vrch automatický kávovar, čo potvrdzuje aj test kávovarov. O niečo lacnejším variantom je moka pote (nazývanom aj koťogo), french press alebo stavte na osvedčenú klasiku, zalievanú kávu. Takáto káva žiaľ viac zaťažuje srdce a žalúdok.
Kvalitu kávy ovplyvňujete aj jej prípravou
Ak kávu zalievate, nikdy tak nerobte vriacou vodou. Ideálna teplota vody by mala byť medzi 85-90 ° C. Rovnako dôležité je aj mletie kávy – jemné mletie je určené len do malých pákových kávovarov, prípadne tých profesionálnych v kaviarňach a na tzv. turka. Stredne pomleté zrná sú dobré pre prekvapkávacie kávovary a tie hrubé pre moka poty. Jednotlivé spôsovy prípravy kávy majú svoje pre a proti. Nákupná poradňa ich jednotlivo rozobrala v článku ako vybrať kávovar, ktorý nájdete na adrese https://www.nakupnaporadna.sk/ako-vybrat-kavovar/.
Ako sa vyznať v druhoch kávy
Určite ste sa už stretli s názvami „arabica“ a „robusta“. Ide o druhy kávových zŕn, ktoré sa nelíšia len nadmorskou výškou, v ktorej sa pestujú, ale aj chuťou a obsahom kofeínu. V skratke by sa dalo povedať, že arabica má menej kofeínu (je teda vhodnejšia pre ľudí s nábehom na vysoký krvný tlak) a býva oproti robuste kyslejšia (robusta je horkejšia a zemitejšia).
Či sa už teda rozhodnete pre arabicu alebo robustu, skontrolujte si vždy pred jej kúpou certifikát o pôvode a či sú zrná vo vzduchotesnom obale naozaj kvalitné (nemali by byť polámané ani obsahovať nečistoty). A znova platí, že za kvalitu si treba priplatiť – v prípade kávy stredná trieda určite nie je ideálom. Nemusíte sa báť ani nákupu cez internet. Vždy zvoľte overených predajcov a nezabudnite pri nákupe využiť zľavové kupóny.